MIGNON, CACCIATORI E SALAMELLE

Tutto il sapore della tradizione Gini è concentrato in questi tre invitanti formati, per un salame destinato a fare la felicità di tutta la famiglia.

Ideale per spuntini e pic-nic.

TIPO FELINO, CRESPONETTO, SALAME RUSTICO

Richiamano i profumi e i sapori dell’antica salumeria contadina.
Ottimi da offrire in compagnia. Rallegrano la tavola.

Cresponetto: macinatura medio fine.
Tipo Felino: macinatura medio grossa.
Salame Rustico: impasto tagliato a coltello.

CRESPONE E SALAME PAESANO

Salame da taglio di qualità sopraffina, ottimo da servire in tavola come antipasto. Il gusto saporito e inconfondibile di questi due prodotti esalta il piacere della buona cucina.

Il Crespone ha una macinatura fine o media, mentre il Salame paesano è caratterizzato da un originale impasto tagliato a coltello.

IL SIGARO DI MACCIO

Ultimo nato nella antica storia del Salumificio Gini, il “Sigaro di Maccio” è un salame che prende il nome da quello che un tempo era il compagno immancabile degli uomini che sul finire del 1800 erano soliti radunarsi in piazza Italia a Villa Guardia, dove oggi sorge lo spaccio aziendale del Salumificio Gini e dove un tempo oltre alla produzione di salumi, Baldassarre Gini faceva da oste, ospitando viandanti e amici per pranzo e cena. Dolce e morbido al taglio grazie ad una stagionatura ottimale, il “Sigaro di Maccio risulta perfetto per una merenda e per un aperitivo. Trenta centimetri tutti da assaporare e gustare per una pausa e un break dall’antico sapore.

FILETTO PEPE

Perfetto per un aperitivo o un antipasto sfizioso. Un’esperienza di gusto tutta da assaggiare. La parte nobile del maiale viene fatta riposare e stagionare a lungo in un letto di pepe e spezie sino a regalare un gusto deciso e sublime a questo prodotto esclusivo.

Stagionato in lotti contingentati, il Filetto Pepe è una rarità che merita di essere portata sulle vostre tavole.

PANCETTA STAGIONATA

Un sapore dolce, unico, esaltato dal pepe che la ricopre durante il lungo periodo della stagionatura.

Ottima in cucina e affettata in tavola: dà più gusto ai vostri panini.

SALSICCIA, SALAMINO, COTECHINO

Tutta la freschezza e genuinità del marchio Gini.

Salsiccia: impasto dolce, ottima saltata in padella, alla griglia oppure per dare saporea sughi e soffritti. Ideale per risotti, sulla pizza. Disponibile anche nelle varianti al finocchio e piccante.

Salamino: nasce da un’antica ed esclusiva ricetta. Dolce se mangiato crudo, squisito se lessato. Indispensabile per le vostre grigliate.

Cotechino: servito caldo riporta sulla tavola il profumo della tradizione e sapori genuini.

IL COTECHINO VANIGLIA

Nasce da un’antica ed esclusiva ricetta di fine Ottocento. Squisito se lessato, questo salume dal gusto delicato (da qui il nome), realizzato con carni pregiate e impasto magro, si presta per molteplici ricette in cucina.
Servito caldo riporta sulla tavola il profumo della tradizione contadina e i sapori genuini di una volta. Scopri come cucinarlo, scarica la ricetta tradizionale.

SALAME COTTO E MORTADELLA DI FEGATO

Seguendo una tradizione che si tramanda da quattro generazioni, Salame cotto e Mortadella di fegato vengono cotti in grossi recipienti di rame. Oggi come un secolo fa il loro gusto è rimasto unico.

Si possono servire freddi come antipasti, oppure come secondi piatti accompagnati con polenta o purè di patate.

ZAMPONE E TRICORNO

Due prodotti unici e di assoluto prestigio, preparati con tutta la cura e l’amore della produzione artigianale comasca. Immancabili nelle feste natalizie.

Accompagnati con lenticchie diventano il piatto tradizionale di Capodanno.

IL SALAME DEL CONTE

Una confezione regalo esclusiva per questo salame speciale figlio delle tradizioni di fine Ottocento. Ben 50 cm di sapore, proprio come un tempo chiedevano in esclusiva i nobili del territorio.

Impasto tagliato al coltello e con grana grossa, per un sapore differente che nei secoli ingolosiva le famiglie nobili comasche. Ideale da portare in dono, condividendo in tavola storia e bontà genuine.